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맛있게 읽자, 세계의 메뉴판 - 세계 미각 여행 길잡이


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맛있게 읽자, 세계의 메뉴판 - 세계 미각 여행 길잡이

한정혜 | 김영사

출간일
2002-08-06
파일형태
ePub
용량
0
지원 기기
PC 스마트폰태블릿PC
대출현황
보유5, 대출0, 예약중0
콘텐츠 소개
저자 소개
목차
한줄서평

콘텐츠 소개

여행 가방 속 '맛있는' 책 한 권!
오늘날 우리는 세계 곳곳을 마음껏 누비며 여행하는 시대를 살고 있다. 어떤 곳에 가든지 음식에 얽힌 경험은 쉽게 잊혀지지 않는 추억으로 남는다. 그러나 외국의 레스토랑에서 익숙지 않은 외국어 메뉴판을 접하고 어떤 음식을 주문해야 할지 몰라 어려움을 겪는 이들이 많다.

해외 여행을 가본 사람이라면 누구나 당황했을 법한 외국 음식의 현지표기. 요리연구가인 저자는 그런 당황스런 기억을 가지고 있는 대부분의 사람들을 위해 이 책을 만들었다. 이 책은 해외에서 맛있는 식사를 하는 데 도움을 준다. 외국 식당의 메뉴 읽는 법, 주문하는 방법을 중심으로 식도락 여행의 노하우를 담은 것이 특징이다.

이 책에는 프랑스, 이탈리아, 스페인, 독일, 홍콩, 타이, 일본, 멕시코의 요리를 중심으로 세계적으로 널리 알려진 음식들, 본고장 사람들이 즐기는 대중적인 음식들을 소개하고, 메뉴판을 읽기 위해 알아야 할 기초적인 단어에서부터 주문하는 방법과 기본적인 매너, 음식 문화에 대한 기초적인 정보, 메뉴 선정의 노하우까지 소개하고 있다.

저자소개

1969년 일본 에가미 요리학원과 갓뽀 요리학원을 졸업하고 1971년에 한정혜 요리학원을 열었다. 1980년대부터 10여 년 동안 한국관광공사 위촉으로 한국 식생활 문화를 세계에 알리는 문화 사절 역할을 수행했으며, 1986년 아시안게임과 1988년 서울장애자올림픽 급신 전문위원을 지냈다.
1975년 조선일보에 '세계 요리 이모조모'를 연재하면서 미국, 영국, 프랑스, 스위스, 오스트리아, 이탈리아, 타이, 홍콩, 대만, 일본 요리 문화를 두루 소개한 바 있다.
지은 책으로 <세계의 가정요리>전집, 영문판 , 일본어판 <한국요리백과>, <만화로 배우는 테이블 매너> <매너는 매력이다> 등 30여 권이 있다.

목차

프랑스
이탈리아
스페인
독일
홍콩
타이
일본
멕시코

부록

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